Receita de Pretzel de Açúcar e Canela [Fácil e Delicioso]
Receita de Pretzel de Açúcar e Canela prá você fazer em casa 🙂
Fácil, delicioso e com ingredientes bem fáceis de achar.
Toda vez que ouço falar em pretzel me lembro de uma infinidade de pessoas, pois conheci esse delícia dentro de um shopping center rs.
E vamos concordar que o preço dele nos shoppings é meio salgado, não é mesmo?
Mas aqui vou passar uma receita de pretzel com açúcar e canela que é muito fácil de fazer e fica incrivelmente delicioso, igualzinho aquele comprado rs.
Olha só! Uma receita que pode te render uma graninha extra. Faça e Venda.
Mas antes vamos conhecer um pouquinho da história desse pão chamado Pretzel?
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Onde Surgiu o Pretzel?
Nas versões salgada ou doce, o Pretzel (ou Bretzel, em alemão), é um pão macio que tem na sua receita original, basicamente, uma mistura da farinha de trigo, água e fermento.
É muito apreciado, principalmente no sul da Alemanha e partes de países vizinhos. É uma comida típica dessa região.
Na verdade, é muito mais que isso, o Pretzel representa uma tradição muito forte dentro da cultura, da religião e da história dos alemães.
Em outros países, como Estados Unidos e Brasil, ganharam crocância e recheios. Mas… qual a origem do Pretzel?!
Não tem como afirmar com exatidão em qual parte da Europa o Pretzel nasceu. Existem inúmeros relatos sobre a origem deste alimento.
Sabe-se, no entanto, com certeza, que é uma iguaria antiga, com registros, em manuscritos, que comprovam o seu consumo na Europa durante a Idade Média.
Agora que já sabemos um pouquinho a história desse pãozinho delicioso, vamos a receita de pretzel de açúcar e canela?
Receita de Pretzel de Açúcar e Canela
Ingredientes para a massa:
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
10 gramas de fermento biológico seco envelope (ou 1 tablete fermento fresco de 15g)
Ingredientes para a cobertura:
500 gramas de manteiga derretida morna (para banhar os pretzels)
1 punhado de canela e açúcar (para polvilhar)
Preparo da massa:
Em uma tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha.
Misture até ficar uma massa homogênea; cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e divida em 12 pedaços.
Faça rolos de 80cm de comprimento e modele-os no formato de pretzel.
Se não conseguir deixar no formato de pretzel, pode-se também fazer em formato de palitos ou bolinhas.
Coloque-os numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao forno bem quente (350ºC), asse por 5 a 8 minutos ou até dourar ligeiramente.
Preparo da cobertura:
Depois de assado, e ainda quente, passe rapidamente pela manteiga derretida e polvilhe com o açúcar e a canela.
Coma em seguida.
Fica mais gostoso se saboreado com alguém que você ama ❤️️
Dica: Você pode salpicar gergelim, levar para assar e comer o pretzel acompanhado de queijo cheddar. Ou ainda salpicar mussarela antes de levar para assar. Ou até mesmo chocolate hummmm. Fica a seu critério.
Viu como essa receita é super prática e com ingredientes bem fáceis de achar?
Se você gostou da receita de Pretzel de Açúcar e Canela, não esquece de compartilhar com seus amigos 😉
Pode ter certeza que eles serão eternamente gratos!