Receita de Pretzel de Açúcar e Canela [Fácil e Delicioso]

Receita de Pretzel de Açúcar e Canela prá você fazer em casa  🙂 

Fácil, delicioso e com ingredientes bem fáceis de achar.

Toda vez que ouço falar em pretzel me lembro de uma infinidade de pessoas, pois conheci esse delícia dentro de um shopping center rs.

E vamos concordar que o preço dele nos shoppings é meio salgado, não é mesmo?

Mas aqui vou passar uma receita de pretzel com açúcar e canela que é muito fácil de fazer e fica incrivelmente delicioso, igualzinho aquele comprado rs.

Olha só! Uma receita que pode te render uma graninha extra. Faça e Venda.

Mas antes vamos conhecer um pouquinho da história desse pão chamado Pretzel?

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Receita de pretzel de açúcar e canela

 

Onde Surgiu o Pretzel?

Nas versões salgada ou doce, o Pretzel (ou Bretzel, em alemão), é um pão macio que tem na sua receita original, basicamente, uma mistura da farinha de trigo, água e fermento.

É muito apreciado, principalmente no sul da Alemanha e partes de países vizinhos. É uma comida típica dessa região.

Na verdade, é muito mais que isso, o Pretzel representa uma tradição muito forte dentro da cultura, da religião e da história dos alemães.

Em outros países, como Estados Unidos e Brasil, ganharam crocância e recheios.  Mas… qual a origem do Pretzel?!

Não tem como afirmar com exatidão em qual parte da Europa o Pretzel nasceu. Existem inúmeros relatos sobre a origem deste alimento.

Sabe-se, no entanto, com certeza, que é uma iguaria antiga, com registros, em manuscritos, que comprovam o seu consumo na Europa durante a Idade Média.

Agora que já sabemos um pouquinho a história desse pãozinho delicioso, vamos a receita de pretzel de açúcar e canela?

 

Receita de Pretzel de Açúcar e Canela

Ingredientes para a massa:

2 ½  xícaras de farinha de trigo

1 xícara de água morna

2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1 colher de sopa de açúcar

½ colher de chá de sal

10 gramas de fermento biológico seco envelope (ou 1 tablete fermento fresco de 15g)

 

Ingredientes para a cobertura:

500 gramas de manteiga derretida morna (para banhar os pretzels)

1 punhado de canela e açúcar (para polvilhar)

 

Preparo da massa:

Em uma tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha.

Misture até ficar uma massa homogênea; cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.

Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e divida em 12 pedaços.

Faça rolos de 80cm de comprimento e modele-os no formato de pretzel.

Se não conseguir deixar no formato de pretzel, pode-se também fazer em formato de palitos ou bolinhas.

Coloque-os numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar por 30 minutos.

Leve ao forno bem quente (350ºC), asse por 5 a 8 minutos ou até dourar ligeiramente.

 

Preparo da cobertura:

Depois de assado, e ainda quente, passe rapidamente pela manteiga derretida e polvilhe com o açúcar e a canela.

Coma em seguida.

Fica mais gostoso se saboreado com alguém que você ama ❤️️

 

Dica: Você pode salpicar gergelim, levar para assar e comer o pretzel acompanhado de queijo cheddar. Ou ainda salpicar mussarela antes de levar para assar. Ou até mesmo chocolate hummmm. Fica a seu critério.

Viu como essa receita é super prática e com ingredientes bem fáceis de achar?

Se você gostou da receita de Pretzel de Açúcar e Canela, não esquece de compartilhar com seus amigos  😉 

Pode ter certeza que eles serão eternamente gratos!